6月9日，经济与管理学院2014级旅游管理专业的同学，在本院旅游管理教研室马小骅、汪进芳老师的带领下前往贺州市国际酒店开展实践观摩活动。提高学生实践学习能力。

贺州国际酒店人力资源部罗经理三点准时在酒店大堂等候2014级旅游管理专业的同学们的到来，并带领同学们参观酒店的大厅、客房、洗衣房、厨房、中西餐厅、会议室等酒店内部场所，切实熟悉酒店的基本功能，了解酒店工作的基本流程。在中餐宴会摆台的展示课环节，酒店安排了中餐厅的谢碧霞副经理给我们做示范。

据了解，谢碧霞副经理在广西区旅游局主办2013年的广西旅游饭店服务技能大赛中脱颖而出，荣获广西壮族自治区旅游局授予“旅游行业技术能手”的荣誉称号。首先，谢副经理向2014级旅游管理专业的同学们介绍了中餐厅服务人员的仪容仪表及礼仪知识、详细的讲解了中摆台操作的要求，在15分钟内完成餐椅定位，铺台布，摆放味碟、汤碗、筷架、长柄勺、水杯、葡萄酒杯、白酒杯，餐巾折花等十几道的程序，她流畅优美的向大家分做了标准化的解示范，赢得了同学们阵阵的掌声。在展示结束后，同学们兴致勃勃的动手折餐巾，练习中餐摆台。

本次在贺州市国际酒店开展实践观摩课堂气氛活跃，师生互动积极，使同学们对酒店房务现代化管理和实践有了更直接和深刻认识，该联合教学模式也为推进学院本科专业质量工程建设和院企教学合作提供有效尝试，在与酒店职业人的交流中，管理者们分享了贺州国际酒店的职业发展机会和先进的服务理念，同学们纷纷表示观摩这次活动更加激励了他们学好专业的信心和决心，活动在同学们的欢声笑语中圆满结束。